2017年09月23日 星期六

慢性乙肝患者膳食有讲究

来源:京华时报 2016-04-12 09:35:12 记者:钱宇阳

原标题:慢性乙肝患者膳食有讲究

我国现有乙肝病毒携带者大约9000万,其中有2800万是慢性乙肝病人。慢性乙肝患者在日常生活膳食中有哪些要注意的呢?

北京清华长庚医院肝胆胰医学中心主任医师黄缘表示,慢性乙型肝炎患者需避免肝脏的负担与伤害,在日常饮食中要7注意。

1.能量适当:高热能饮食不但增加肝负担,且容易引起肥胖,使肝细胞内脂肪含量增多,甚至发展为脂肪肝。

2.蛋白充足:足量优质蛋白质可改善机体免疫功能,有利于肝细胞修复和肝功能恢复。可选用优质蛋白质如大豆及其制品和牛奶、瘦肉、鸡、鱼、蛋等食品。

3.避免过多的脂肪摄入:肝炎病人厌油腻,脂肪过多延长胃排空时间影响食欲。应选择富含必需脂肪酸的花生油、豆油等植物油,有利于肝组织的修复。

4.能量来源应以碳水化合物为主:可以维持肝功能及保护肝脏。过多地吃葡萄糖、果糖、蔗糖等会加重胃肠胀气,影响食欲及其他营养素的摄取,同时易引起体内脂肪聚积,加重病情,不利肝恢复。

5.丰富而全面的维生素:严重肝病时,维生素吸收障碍,可引起维生素缺乏,增加维生素的供给量,有利于肝细胞修复。应多食新鲜蔬菜及水果。红枣补血养肝,马蹄解毒、退黄疸,葡萄护肝、增进食欲。

6.要合理应用补品:肝炎病人不必刻意进补。轻中型肝炎患者不提倡用人参等补药,重症肝病、肝硬化病人在服用中药或补药时,一定要征求医师的意见。对于那些胃口不好摄入营养素少的患者,除了考虑增加食物品种及改善食物口味来增强食欲以外,还可以另外补充多种营养素。

7.避免有害物质的摄入:饮酒可加重肝负担,肝炎病人严禁饮酒;霉变食物、不合格饮水、油炸食品、烧烤腌制食物等含有致癌物,应尽量避免食用,慎用辛辣、刺激性、产气食品。(记者钱宇阳)

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