2018年10月16日 星期二

东南亚的特色菜 这些国民美食你要知道

来源:海外网 2018-08-21 16:26:30 记者:陈志昌 张凯咪

炎炎夏日,想去周边海岛一个小旅行,尝当地美食,品风土人情,那些东南亚岛国垂涎欲滴的国民美食!

泰国

冬阴功汤:冬阴”即酸辣之意,“功”为虾,冬阴功汤就是酸辣虾汤,酸辣味主要来自泰国特有的柠檬叶和辣椒,此外还添加了咖喱、鱼露和虾酱。

芒果糯米饭:甜中带酸的芒果,淋过香醇椰汁的糯米入口糯软,可口的芒果搭配上香甜的糯米饭,在口中发挥着奇妙的变化。

新加坡

辣椒螃蟹:新加坡国民特色菜,其汤汁的制作是决定口味的重要环节,汤汁里除了辣椒还有东南亚特有的酸梅汁调料。

马来西亚

椰浆饭:又名“搭冈饭”,是马来西亚的一道非正式国肴。其名称来自于它的烹饪过程,把饭浸泡在浓椰浆里后拿去蒸煮,期间把打了结的班兰叶放入饭中以增加香味,也可添加黄姜与香茅。

菲律宾

烤乳猪:菲律宾著名的一道美食,用年纪比较小的整猪制作,填入香蕉叶及其他香料,在炭火上慢烤,过程中刷上一种叫做Atsuwete的调料,能使猪皮呈现暗红色。

越南

越南河粉:越南的庶民料理,西贡人最爱的是牛肉河粉,北越河内偏爱选择鸡肉河粉。不论是牛肉粉还是鸡肉粉,汤头清淡鲜美的,爽口顺滑,越南必吃美味!

东南亚的美食众多,无论是何种地域的美食,只要你有一个吃货的心就很好。(陈志昌 张凯咪/摄)

负责编辑:朱丽芳

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